L’Autriche a longtemps été la capitale des gourmets. Chaque année, des millions de fins gourmets se pressent à ses frontières pour goûter à ses plats à s’en lécher les doigts. Les gastronomes ne reculent pas devant ses boissons exquises ni ses variétés de fromages et charcuteries. Touristes comme autochtones raffolent de ces plats variés. Ils savourent également les assiettes de poissons, de fruits de mer et de viandes variées. Mais où manger le mieux en Autriche ?
Buna kaffee
Niché au cœur de Vienne, ce salon de café ouvre ses portes pour servir ses cafés assaisonnés à divers arômes. Le café est préparé avec les meilleurs soins et est accompagné de douceurs différentes pour satisfaire les envies gourmandes des clients. Un espace de lecture est aménagé à l’autre bout du salon pour permettre aux gens de savourer lentement leurs boissons caféinées. En outre, de la musique funky est jouée pour pimenter l’atmosphère calme et discrète de Buna Kaffe.
Oh my Dog
Oh my Dog est une roulotte basée à Graz. C’est un bistrot mobile offrant des hot-dogs typiquement autrichiens. Leurs hot-dogs se diffèrent des hot-dogs classiques par leur dimension, leur composant et même leur goût. Le pain est farci de saucisses allemandes et garni de grosses rondelles d’oignons ainsi que d’un mélange de laitues et de salades. La moutarde qu’on imprègne dessus est de fabrication artisanale. Ce qui rend l’apéritif encore plus que succulent.
Eis Greissler
Si vous passez dans le coin après une randonnée éreintante, ne vous privez pas de quelques dégustations dans le glacier, Eis Greissler. Ce marchand de glace propose une variété de crèmes glacées faites à l’Autrichienne. Différents parfums sont alors au menu. Toutefois, la plupart des clients n’ont pas résisté à l’attrait de la glace aux pépins de courge. Plante endémique d’Autriche, ce fruit se démarque par son goût aussi bien particulier que délicieux. Pas étonnant que son parfum glacé donne l’eau à la bouche.
Wiener Wiaz Haus
Faire le tour des villes d’Autriche sans s’arrêter au Wiener Wiaz Haus à Vienne est inconcevable. Cet endroit à l’intérieur exceptionnel est sans doute l’un des plus grands restaurants à viande d’Autriche. Si vous avez quelques penchants carnivores, n’hésitez pas à vous régaler le Shnitzel la spécialité est ce qu’on appelle aussi les escalopes panées. Pour aller un peu plus loin dans vos instincts gourmands, que diriez-vous d’une assiette de poulet pané accompagné de saucisses balkanes et servi avec du vin purement traditionnel ? Au dessert, ils ont de la crème glacée, de quelques gâteaux ou des fruits exotiques. C’est selon les envies du moment.
Die Scherbe
Rien de mieux qu’un peu de Scherbe pour bien démarrer sa journée. Petit déjeuner de toutes les tranches d’âges et de toutes les classes sociales, la scherbe est une purée de légumes accompagnée de trois grosses boulettes de viande de chaque côté. Ce repas se mange chaud pour être plus savoureux. Pour rendre ce plat plus exquis, rien ne vaut un jus de fruits ou un pot de yaourt en guise d’accompagnement. Mais où trouve-t-on un tel délice ? Dans un restaurant qui porte le même nom : comme Die Scherbe !
Aiola im Schloss
N’avez-vous jamais rêvé de manger comme un roi, au sens littéral du terme ? Dans le majestueux hôtel-restaurant Aiola im Schloss, ce rêve peut devenir réalité. Bâti à l’image d’un château, cet hôtel-restaurant a comme principe de réveiller le prince ou le souverain qui sommeille en vous. Cela, dès que l’on franchit le seuil de la porte. Les décors sont aussi fastueux qu’impressionnants, tandis que le menu servi est digne d’un festin impérial. Pour ajouter une touche royale au décor, les grands classiques sont joués en guise de fond sonore. Les chambres sont aménagées dans un style baroque et romantique afin de vous faire ressentir comme un membre d’une famille royale. En raison de son cadre agréable et son ambiance romantique, Aiola im Schloss est le lieu d’arrêt favori des gens qui cherchent un peu de tranquillité.
Les bons plans pour déguster des plats succulents ne manquent pas en Autriche. Pour goûter aux spécialités locales proprement dites, nous vous recommandons les endroits assez typiques ou traditionnels comme les bistrots, les auberges ou bien les gargotes. Avant de vous arrêter dans un quelconque bistrot autrichien, tâchez de bien vous informer. N’hésitez pas à consulter les avis des clients dans les forums de discussion.
